GRIEKSE SALADE |
 |
ATHENE – De Griekse salade vertoont veel gelijkenissen met de economische crisis waar ze middenin zitten. De salade vertelt de rest van het verhaal. Door de komkommertijd zal het u niet verbazen dat de komkommer één van de belangrijkste bestanddelen is.
De tomaten staan symbool voor het dieprode schaamrood op de kaken van menig Griek, sinds ze door creatief boekhouden de euro flink in waarde hebben laten dalen.
De rode uien zorgen door hun scherpe geur voor spontane tranen en symboliseren net als bij de tomaat een gevoel van schaamte. Uiteraard kan niet geheel uitgesloten worden dat dit krokodillentranen zijn, maar goed, dat past wel goed bij de Griekse dramatiek.
De olijfolie is uitstekend geschikt om het vuurtje nog wat verder aan te wakkeren. In de salade zelf vormt het de ietwat bittere nasmaak die over Europa uitgestort is.
Om het geheel een nog wat pikantere nasmaak te geven, kun je naar eigen inzichten zwarte peper en zout toevoegen.
De komende maanden breekt de zomer naar verwachting weer door en zal ons de smaak van deze Griekse salade nog lang heugen.
Het is wel zaak om snel dit recept uit te proberen, het schijnt dat deze salade over niet al te lange tijd werkelijk onbetaalbaar wordt!
